Verrine mexicaine

- Passer au mixeur les avocats coupés en morceaux avec le jus de citron, mixer l’ensemble jusqu’ à l’obtention d’une crème homogène, réserver au frais.
- Peler et couper la mangue en petits cubes, mettre-les dans un bol, passer-la au mixer
- Couper les crevettes en deux et la tomate en rondelles.
- Poivrer la crème d’avocat et déposer-les au fond des verres avec les rondelles de tomate, tapisser le dessus avec 10 demis crevettes par verre, poser une couche de crème de mangue et terminer par quelques grains de mais.
- Servir frais.