Tourte au saumon facile

- Dans un saladier, mélanger saumon émietté (sans peau, sans arêtes), concentré de tomates, les 3 œufs entiers, le gruyère, la crème fraîche, sel, poivre.

- Sur un moule à tarte, étaler la première pâte feuilletée. Piquer la surface avec une fourchette.

- Disposer le mélange dessus. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Sceller les bords de la tourte avec du jaune d’Å“uf. Piquer le dessus du feuilleté avec une fourchette.

- Quadriller au pinceau le dessus avec du jaune d’Å“uf.

- Cuire 25 mn à 250°C.