Tofu en ratatouille

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Les ingrédients de la recette

- 250 g de tofu
- 350 g de tomates
- 2 échalotes
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 2 c.à.s d’huile ‘olive
- Sauce soja
- Epices, jus de citron sauce soja et huile d’olive pour la marinade
- Thym, basilic et poivre

Preparation de la recette

- Couper le en dés et faire-le mariner avec les épices, la sauce , de l’, le jus de pendant 15 min environ.
- Peler si nécessaire et couper tous les légumes en morceaux et faire-les revenir dans l’huile d’, ajouter les dés de tofu, le , le basilic, la sauce soja et le poivre et laisser l’ensemble mijoter pendant 15 min environ.
- Servir aussitôt avec des pâtes complètes.

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