Tiramisu simple et rapide

- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Travailler dans une terrine les jaunes d’oeufs avec le sucre, incorporer le mascarpone en fouettant.
- Battre les blancs en neige, incorporer délicatement au mélange précédent à l’aide d’une cuillère en bois.
- Préparer le café et faire y imbiber les biscuits à la cuillère.
- Tapisser le fond du moule avec les biscuits, recouvrir d’une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone, alterner biscuits et crème et terminer par une couche de crème.
- Saupoudrer de cacao, réserver au frais pendant 5 heures environ et sevir frais.