Tian de Légumes

- Laver les courgettes, couper-les en rondelles.
- Éplucher l’oignon, couper-le en fines lamelles.
- Laver et couper les tomates en rondelles.
- Laver et couper l’aubergine en rondelles.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les lamelles d’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Frotter un plat à gratin avec l’ail et huiler-le avec un peu d’huile d’olive, répartir au dessus les oignons cuits et disposer de manière uniforme les rondelles de légumes en intercalant courgettes, tomates et aubergines, saler et poivrer, arroser l’huile d’olive, parsemer de thym.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200 pendant 50 minutes.