Tajine de pois chiches
Facile et rapide la recette Tajine de pois chiches avec C'est au menu.com !- 1kg de viande de mouton |
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- Faire tremper les pois chiches dans l’eau pendant 1 nuit, les éplucher.
- Faire chauffer l’huile dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés, ajouter la viande coupé en morceaux, les épices, le cannelle, le smen, le bouquet garni, couvrir d’eau et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes, ajouter les pois chiches et laisser cuire jusqu’à ce que les pois chiches et la viande soient tendres, retirer le bouquet garni et le morceaux de cannelle.
- Servir aussitôt.
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