Spaghettis à l’italienne

- Éplucher et épépiner les tomates, couper-les en morceaux.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré, ajouter les morceaux de tomates, mouiller avec le bouillon, assaisonner de basilic, l’origan, le sel, le poivre, le sucre et la poudre d’ail, laisser cuire sur feu doux, ajouter les saucisses coupés en rondelles.
- Faire cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salé.
- Servir les spaghettis dans un plat et mettre la sauce tomates au dessus, saupoudrer les échalotes finement hachées.
- Servir aussitôt.