Soufflé de courgettes
Facile et rapide la recette Soufflé de courgettes avec C'est au menu.com !Les ingrédients de la recette
- 1kg de courgettes |
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Preparation de la recette
- Laver les courgettes, enlever la peau éliminer les extrêmités, couper-les en morceaux.
- Faire cuire les courgettes à la vapeur, les réduire en purée
- Mettre la purée de courgette dans un saldier, ajouter les jaunes d’oeufs, la crème fraiche, sel, poivre, bien mélanger.
- Monter les blancs d’oeufs en neige ferme, incorporer-les délicatement au mélange.
beurrer un moule à soufflé et y verser la préparation.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
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