Sorbet d’oranges

- Dans une poêle mélanger le sucre, la cannelle et le jus d’oranges et faire cuire sur feu doux en remuant jusqu’ à ce que le sucre fonde puis laisser bouillir 3 min environ, laisser refroidir.
- Mixer la chair d’oranges pour obtenir une masse lisse, ajouter-la au sirop et mettre le mélange dans un récipient allant au congélateur pour le glacer.
- Brasser à intervalles réguliers, garnir chaque portion de sorbet avec un peu de fruit frais à choix.
- Servir frais.