Sandwich au blanc de poulet

- Éplucher l’oignon et couper-le en fine rondelles, faire-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés, saler et poivrer.
Laver et couper les tomates en rondelles, faire-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile.
- Faire chauffer le reste d’huile dans une autre poêle et faire revenir les filets de blanc de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, saler et poivrer.
- Rincer et nettoyer les feuilles de salade, égoutter-les bien.
- Couper les petits pains dans le sens de la longueur et y déposer en premier un rondelle de tomate, 1 rondelle d’oignon, une feuille de salade, une cuillère à café de mayonnaise, une cuillère à café de ketchup, 1 filet de blanc de poulet et enfin une tranche de fromage, continuer la même opération avec les autres petits pains.
- Faire gratiner les petits pains au four pendant 8 minutes.