Salades de fruits à la menthe

- Faire bouillir 1 dl d’eau avec le jus de citron et le sucre.

- Ajouter les feuilles de menthe et laisser le sirop refroidir. Laver les pêches et les brugnons, retirer-en les noyaux et couper-les en lamelles sans les avoir épluchés.

- Nettoyer séparément framboises, mûres et groseilles.

- Dresser les assiettes avec les trois baies en les entourant des lamelles de pêches et de brugnons.

- Arroser avec le tout avec le sirop bien froid et garnir de feuilles de menthe