Salade thaïlandaise

- Eplucher et laver les oignons ainsi que le concombre, couper-les en fines rondelles.
- Faire griller la tranche de faux filet sous le gril du four jusqu’ à ce qu’elle soit cuite et tendre, couper-la en fines lamelles.
- Mélanger dans un bol le vinaigre, le sucre semoule, l’ail écrasé, le piment coupé en lamelles, le nuoc-mâm jusqu’ à l’obtention d’une sauce homogène.
- Verser une c.à.s de cette sauce sur les légumes en remuant, mettre au dessus les lamelles de viande, napper avec le reste de sauce.
- Répartir dessus de salade la coriandre ciselé avant de servir.