Salade rouge

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Les ingrédients de la recette

- 2 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1/2 oignon
- 100 g de fromage de brebis genre fêta
- une vingtaine de filets d’anchois en boite
- Quelques câpres
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic
- Huile d’olive
- Sel

Preparation de la recette

- Laver les tomates, poivrons, feuilles de ou basilic.
- Couper en dés les tomates, les poivrons, le , et
éplucher et émincer l’.
- Ciseler les feuilles de menthe ou de basilic. Egoutter les anchois et les câpres.
- Réunir dans un saladier les tomates, poivrons, oignon, anchois, câpres, fromage, menthe ou basilic.
- Arroser d’un filet d’huile d’, saler (attention les anchois sont parfois déjà très salés), mélanger.

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