Salade de magrets de canard à l’avocat

- Nettoyer bien la laitue, égoutter-la à l’aide d’une passoire, couper-la en morceaux.
- Couper les tranches de magret de canard en morceaux.
- Éplucher et dénoyauter l’avocat, couper-la en morceaux.
- Préparer la sauce vinaigrette : dans un bol, mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre, mélanger bien.
- Mettre dans un saladier les morceaux d’avocat, les morceaux de salade, la sauce vinaigrette, bien mélanger.
- Servir la salade dans un plat de service, déposer par-dessus les morceaux de canard fumé et de canard séché.