Salade de cresson au haddock

- Faire durcir les œufs dans l’eau bouillante salée, écaler-les sous l’eau froide.
- Mélanger dans un saladier le cresson parsemer de haddock coupé en lamelles.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un bol l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mouliner les oeufs, mettre-les sur la salade arroser de la vinaigrette.
- Servir immédiatement.