Salade danoise

- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 25 min environ jusqu’ à ce qu’elles soient bien tendres, laisser refroidir, puis peler-les et couper-les en rondelles.
- Entre temps préparer la sauce en mélangeant les fines herbes hachées, le jus de citron, la mayonnaise, l’oignon haché, le curry et le yaourt pour obtenir une vinaigrette homogène.
- Verser la vinaigrette sur les rondelles de pommes de terre et réserver-les au frais pendant 1 heure environ.
- Décorer la salade avec les rondelles de tomates.
- Servir frais.