Salade au blanc de poulet

- Couper le blanc de poulet en dés, faire cuire dans l’eau salée.
- Éplucher et épépiner le tomate et couper-le en dés.
- Éplucher les concombres et couper-les en dés.
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol le vinaigre, l’harissa, le persil haché, l’huile, sel et poivre.
- Mettre dans un saladier les concombres, le tomate, l’oignon, les morceaux de poulet et la vinaigrette, bien mélanger.