Recettes à base de glace

- Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
- Mettre dans un saladier les amandes hachées, le lait concentré sucré, et le chocolat fondu, bien mélanger.
- Façonner des petites boules avec ce mélange, Disposer-les au fur et à mesure sur un plat et saupoudrer du sucre glace.

- Laver, peler et coupe les poires en dés.
- Passer les poires au mixeur, mixer-les avec le lait la crème fraiche et les boules de glace à la vanille jusqu’ à l’obtention d’une mélange mousseux et homogène.
- Répartir le mélange dans des verres, décorer d’une gousses de vanille.
- Servir frais.

- Passer au mixeur la glace au chocolat avec le lait.
- Verser le mélange obtenu dans un verre.
- Servir très froid avec de la chantilly à volonté et des pailles.

- Peler les bananes, couper-les en morceaux, puis passer-les au mixeur, mixer-les avec le lait, la glace, le sucre et le jus de citron pendant 1 min jusqu’ à l’obtention d’une préparation homogène.
- Verser le milk-shake dans un grand verre, saupoudrer-le de noix de muscade, et décorer le rebord du verre de rondelles de bananes.
- Servir aussitôt.

- Mettre l’eau avec le sucre dans une casserole, porter à ébullition pour avoir un sirop, laisser refroidir.
- Dans un saladier mélanger le mascarpone et le lait, ajouter le sirop, turbiner.
- Servir la glace au mascarpone fraîche.

- Faire bouillir le lait dans une casserole.
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol jusqu’ à ce que le mélange blanchisse et verser-le dans la casserole, mélanger bien et faire-le chauffer sans cesser de remuer jusqu’ à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois.
- Incorporer le miel, puis la crème fraîche et laisser refroidir.
- Turbiner et servir la glace au miel frais.

- Laver et couper les fruits en petits morceaux, passer-les au mixeur en ajoutant le sucre et le jus de citron jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporer la crème et le lait en mélangeant le tout puis verser le mélange dans la machine à glaces.
- Servir frais.

- Frapper les ingrédients dans le shaker avec quelques cubes de glace.

- Servir dans les tumblers refroidis 1h au congélateur.

- Napper de quelques gouttes de grenadine.

- Passer les ingrédients au mixer.

- Servir dans de grands verres avec quelques cubes de glaces.

- Décorer ce cocktail sans calories avec une tige de coriandre.

- Au shaker, mélanger le tout.
- Servir dans un tumbler avec de la glace.