Quiche Lorraine

- Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
- Peler et émincer l’oignon.
- Dans une poêle faite revenir l’oignon et les lardons.
- Dans un saladier, casser les trois Å“ufs.
- Ajouter la crème fraîche, le lait, saler, poivrer et muscadier.
Bien mélanger.
- Dans le fond de tarte, répartir les oignons et les lardons.
- Verser l’appareil œuf, crème fraîche dans le fond de tarte.
Mettre au four à 210° (th7) pendant 30 mn.
- Baisser le four et/ou couvrir d’une feuille de papier aluminium si la tarte colore trop rapidement.
- Servir chaud avec une salade verte.