Quiche aux poivrons

- Laver et épépiner les poivrons, couper-les en lamelles.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon émincé, saler et poivrer.
- Faire revenir le bacon dans une autre poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte avec la pâte, répartir les poivrons et le bacon sur le fond de tarte.
- Battre les oeufs et la crème fraîche dans un saladier, ajouter le fromage, saler et poivrer.
- Verser le mélange de crème sur les poivrons et le bacon.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
- Servir aussitôt.