Quiche au saumon

Etaler la pâte dans un moule.
casser les oeufs dans une terrine ou une calotte, ajouter le sel le poivre et de la noix de muscade.
battez les oeufs puis ajouter la crème et le gruyère.
Ranger les lamelles de saumon sur la pâte, puis verser la préparation;
L’étaler sur les lamelles de saumon

Préchauffer votre four.
Pendant le mélange de la préparation, mettez le fond de tarte quelques minutes au four pour èviter qu’il gonfle pendant la cuison.
Ne pas saler la préparation, le fumé du saumon suffit.