Picatta de veau
Facile et rapide la recette Picatta de veau avec C'est au menu.com !Les ingrédients de la recette
- 500g d’escalopes de veau coupé très fines |
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Preparation de la recette
- Presser le jus des citrons
- Saler et poivrer les escalopes, fariner-les légèrement des deux côtés.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, faire dorer les escalopes sur chaque farce, arroser-les de jus de citron.
- Retirer les escalopes et disposer-les sur un plat de service.
- Verser le fond de veau dans le poêle et laisser bouillir à feu vif, en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une sauce, verser-la sur les escalopes.
- Servir aussitôt.
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