Oranges à la crème

- Éplucher les oranges et couper-les en rondelles.
- Mettre dans une casserole les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre, bien remuer avec une cuillère en bois, laisser cuire au bain-marie en ajoutant le lait graduellement, faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une crème, ajouter le sucre vanillé, retirer la casserole du feu en continuant à travailler pendant 8 minutes.
- Disposer les rondelles d’oranges dans un plat et verser la crème dessus, laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.