Mendiant aux cerises

- Tremper les petits pains au lait dans le lait, puis écraser-les à l’aide d’une fourchette, ajouter le sucre, les œufs, le sucre vanillé, et les cerises, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Verser la préparation dans un moule beurré allant au four, saupoudrer avec la chapelure et disposer quelques bouts de beurre, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 210°C pendant 1 heure environ.
- Servir le mendiant tiède ou froid.