Légumes aux baies de genièvre
Facile et rapide la recette Légumes aux baies de genièvre avec C'est au menu.com !- 15 baies de genièvre écrasées |
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- Préchauffer le four à 280 °C
- Mélanger bien dans un bol les bais de genièvres écrasés avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sucre et le piment, réserver-les jusqu’ à utilisation.
- Rincer bien les courgettes, couper-les en petits dés.
- Eplucher et couper les oignons en lamelles fines.
- Laver bien les poivrons, épépiner et couper-les en petits morceaux.
- Nettoyer les champignons, éliminer ses pieds, couper-le en deux.
- mélanger tous les légumes dans un saladier, ajouter l’huile, le thym, l’ail, saler, puis étaler-les sur une tôle allant au four.
- Faire griller les légumes 5 min environ et baisser le four à 220 °C, poursuivre la cuisson 10 min encore, laisser tiédir.
- Assaisonner les légumes avec la sauce aux baies.
- Servir tiède.
Ingrédients: ail, champignon, courge, courgette, huile d’olive, oignon, olive, piment, poivron, thym