Homards à l’avocat
Facile et rapide la recette Homards à l’avocat avec C'est au menu.com !Les ingrédients de la recette
- 4 homards crus ou déjà cuits |
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Preparation de la recette
- plonger les homards crus 5 minutes dans de fumet de poisson à ébullition. Les fendre en deux dans le sens de la longueur et les poser sur du papier aluminium sur une plaque de four.
- Préchauffer le four en position gril, assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Ajouter quelques noisettes de beurre.
- Peler les avocats, les passer au mixer avec le vinaigre, la crème fraîche sel, poivre, il faut obtenir une purée.
- Servir les homards accompagnés de la purée d’avocat.
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