Gratin de pommes de terre et lardons

- Éplucher les pommes de terre, couper-les en rondelles et les faire cuire à la vapeur.
- Éplucher les tomates et couper-les en rondelles.
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Disposer les rondelles dan un plat à gratin beurré, recouvrir avec une couche de tomates ensuite une couche de lardons, verser une couche de sauce béchamel et saupoudrer du gruyère râpé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que le gratin soit cuit.
- Servir aussitôt.