Gratin Dauphinois

- Éplucher les pommes de terre et Couper-les en fines rondelles.
- Mettre les rondelles de pommes de terre et le lait dans une casserole, saler et poivrer, porter à ébullition et continuer la cuisson pendant 10 minutes sur feu doux.
- Beurrer un moule à gratin et disposer la moitié de pommes de terre, recouvrir avec la moitié de gruyère râpé et la moitié de crème fraîche, saler et poivrer, poser le reste de pommes de terre et recouvrir avec le reste de gruyère râpé et la crème fraîche. – Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Servir aussitôt.