Goyère à la crème

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Les ingrédients de la recette

- Pâte levée pour une tourtière
- 250 g de maroilles
- 4 œufs
- 150 g de fromage blanc
- 30 cl de crème fraîche
- Sel et poivre muscade

Preparation de la recette

- Préparer une tourtière de pâte levée et mettre à pousser légèrement.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Ecraser la maroille à la fourchette, incorporer le blanc et les jaunes d’œufs pour obtenir un mélange homogène.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Verser l’ensemble sur la pâte montée, enfourner et laisser cuire au four moyen.
- Servir aussitôt.

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