Gaufre de Namur

- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure délayée avec 100 ml de lait
- Laisser lever à température ambiante à l’abri des courants d’air
- Ajouter le beurre, le sucre, 100 ml lait, le sel et les Å“ufs
- Mélanger et laisser reposer jusqu’au lendemain
- Faire chauffer le fer à gaufre sur une position moyenne et le beurrer légèrement
- Y verser 30 gr de pâte à la fois et faire cuire vivement jusqu’à ce que la gaufre soit dorée des 2 côtés
- Saupoudrer de sucre et servir.