Gâteau glacé

- Battre au fouet les Å“ufs avec le sucre et le sel dans une casserole, placer-la au bain marie chaud et laisser-la jusqu’ à ce que le mélange double le volume puis incorporer la farine et le beurre en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule carré beurré, enfourner et laisser cuire au four moyen pendant 45 min, démouler et découper le gâteau en deux
- Dans la même moule mouler une glace à la vanille achetée toute faite, démouler.
- Ramener une moitié du gâteau dans le moule, recouvrir avec la glace, et terminer par l’autre moitié du gâteau, remettre au freezer.
- Décorer du poire pochées et servir frais.