Gâteau en forme de coeurs

- Travailler dans une jatte le sucre glacé et le beurre jusqu’à ce qu’il forme un mélange crémeux, ajouter l’œuf, sel et vanille, ajouter la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, laisser reposer quelque minute.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, couper des cÅ“urs à l’aide d’un emporte pièce, disposer-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, badigeonner-les avec le jaune d’oeuf et faire des motifs avec un fourchette.
- Faire cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Faire frire les amandes dans l’huile laisser égoutter, mixer le avec le sucre glacé.
- Mettre dans un saladier le mélange d’amande et le beurre, bien mélanger.
- Coller deux biscuits avec le mélange d’amandes.