Gâteau aux ananas

- Travailler dans un saladier les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu, incorporer la farine et la levure tamisée.
- Monter les blancs d’oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation.
- Beurrer un moule à manqué et disposer les tranches d’ananas, verser au dessus la préparation.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, retirer du four et arroser le gâteau encore chaud avec le jus d’ananas.