Gambas macérée grillé au four

- Mélanger dans une terrine l’huile d’olive avec l’huile de noix, le persil hachis, l’ail haché, le piment, le thym et le sel jusqu’ à l’obtention d’une marinade homogène.
- Décortiquer les gambas en conservant la tête et l’extrémité de la queue intactes, disposer-les dans un plat allant au four, verser au dessus la marinade préparée en remuant et laisser macérer pendant une nuit.
- Recouvrir le plat d’un papier aluminium, enfourner et laisser cuire 15 min environ à four de 220° C.
- Retirer le papier alu, laisser les gambas dessécher un peu et servir accompagné d’une salade de votre goût.