Flans de St Jacques
Facile et rapide la recette Flans de St Jacques avec C'est au menu.com !- 200 g de filet de merlan |
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- Garder 6 noix de st jacques pour mettre au fond des ramequins et passer le reste au mixer, mixer-les avec la marinade et le merlan, incorporer 2 jaunes d’œufs et la crème fraîche.
- Garnir 6 ramequins beurrés avec l’appareil précédente, mettre-les dans le panier vapeur d’une cocote minute et laisser cuire pendant 10 min environ.
- Démouler les flans en ouvrant la cocote et servir avec de la polenta.
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