Donuts

- Travailler au fouet les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé, incorporer le lait, la levure, le sel, la cannelle et la muscade en mélangeant le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène.
- Etaler la pâte sur une épaisseur de 6 mm, fariner-la et découper-la en cercles de 3 cm, faire un trou au milieu avec un vide-pomme.
- Plonger les donuts dans l’huile bouillante d’une friteuse, retourner des deux cotés et laisser dorer pour quelques minutes, égoutter-les sur un papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.