Doigts de la mariée

- Mettre dans un saladier les oeufs et le sucre en poudre, battre-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Mettre la farine tamisée dans un saladier, creuser un puit au centre, ajouter le sel, l’huile, le mélange de oeufs, la levure, le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger, sucre vanillé, bien mélanger et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et ferme.
- Façonner avec la pâte des bâtonnets, faire-les frire dans un bain d’huile chaude, égoutter-les sur papier absorbant, saupoudrer au dessus le sucre glacé.