Dattes au bacon et au chorizo

- Couper le chorizo en tranches et tailler chaque tranche en deux et faire revenir-les dans une poêle chauffé sur feu vif jusqu’ à ce qu’ ils soient croustillants, verser-les sur assiette, recouvrir de papier absorbant.
- Couper les dattes en deux dans le sens de la longueur, dénoyautter-les et mettre deux morceaux de chorizo au centre, refermer la date et la même procedure pour le reste des dattes.
- Enrouler chaque datte d’un morceau de bacon et maintenir par un pique en bois et poser les dattes sur une plaque de cuisson puis laisser cuire pendant 5 min environ jusqu’ à ce que le bacon soit crostillant.
- Servir aussitôt.