Crumble de courgettes

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Les ingrédients de la recette

- 500 g de courgettes
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de semoule
- 80 g de farine
- 130 g de fromage de chèvre frais
- Quelques feuilles de menthe ciselées
- Sel et poivre

Preparation de la recette

- Préchauffez le four à 180°.
- Rincer bien les courgettes, ôter les extrémités, râper-les finement puis saupoudrer de semoule.
- Couper le de chèvre en petits morceaux, ajouter-les au mélange de courgettes et de semoule, étaler le tout dans un plat allant au four.
- Mélanger bien dans une terrine la , le sel et l’huile d’ afin d’obtenir une semoule grossière, répartir-la sur les courgettes, enfourner et laisser cuire pendant une demi heure.
Servir aussitôt.

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