Croquettes de pommes de terre

faire cuire les pommes de terre en robe des champs dans l’eau puis les peler et couper en petits morceau trés petit, ajouter l’oignon couper en trés petits morceaux et la coriandre ciselé puis le fromage en petit morceaux aussi salez et poivrez, cassez les oeufs et les ajouter.
melangez bien le tout faites des boule de la taille d’un oeufs, les rouler dans la chapelure et les frire j’usqu’a coloration doré. servir .