Croque au thon et aux crevettes

- Préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre, y ajouter la farine, fouetter avec une cuillère en bois, verser le lait graduellement, remuer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse, ajouter le sel, le poivre et la muscade.
- Napper 3 tranches de pain avec la sauce béchamel, répartir le thon émietté et les crevettes, saupoudrer le gruyère râpé, recouvrir avec les autres tranches de pain, ajouter la sauce béchamel sur le tous et parsemer de gruyère râpé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir aussitôt.