Pate à crepes salée

- Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure et le sucre vanillé.

- Ajouter les oeufs, bien mélanger.

- Mettre l’huile et délayer avec le lait.

- Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

- 15 minutes avant de passer à table, faire les crêpes dans une poêle à frire (20 cm de diamètre). Une bonne louche bien pleine est nécessaire pour faire des crêpes assez épaisses.

- Pour finir… La garniture des crêpes se décline en fonction des goûts et des idées de chacun.