Crêpes algériennes
Facile et rapide la recette Crêpes algériennes avec C'est au menu.com !- 1 kg de semouline |
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- Délayer la levure et le sucre dans un peu d’eau.
- Mélanger dans une jatte la semouline, la levure, un peu de sel, incorporer peu à peu l’eau mélangée avec lait, malaxer bien jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène et fluide, recouvrir d’un linge, laisser reposer pendant une heure environ dans un endroit tiède.
- Malaxer bien une autre fois la pâte et procéder à la cuisson dans une poêle à revêtement adhésif
- Façonner de la pâte des petites crêpes de 15 cm de diamètre en versant la pâte d’une façon à obtenir des ronds à l’aide d’une louche, porter à ébullition et laisser cuire sur une seule face jusqu’ à ce que les trous apparaissent sur la surface de la crêpes.
- Servir aussitôt.