Crêpes à la noix de coco

- Mélanger dans un saladier le sucre, la noix et la cardamome pilée, ajoutrer la farine, le sel, l’oeuf et la moitié du lait en mélangeant le tout avec un fouet jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer une demie heure puis ajouter le reste du lait et battre le tout à nouveau.
- verser la pate à crêpe dans une crpière huilé et laisser dorer chaque crêpe de chaque coté.
- servir aussitot.