Couscous Marocain

Faites chauffer le mélange de samneh et d’huile dans une cocotte, puis faites-y dorer les
portions du poulet.
Ajoutez-y l’’oignon, les condiments et 2 litres d’’eau pour les recouvrir. Laissez cuire sur feu modéré pendant 1 h environ. Retirez les portions du poulet et laissez-les de côté.
Dans une cocotte, faites bouillir les 2 verres d’eau. Ajoutez-y l’’huile, le couscous et le beurre.
Salez.
Retirez la cocotte du feu.
Remuez le mélange avec une fourchette pour que le couscous absorbe l’’eau.
Laissez-le 7 min jusqu’à’à ce qu’’il gonfle (vous pouvez le chauffer sur feu doux en le remuant).
Retirez le couscous et égouttez-le bien. Disposez-le Couscous Marocain dans un plat de service.
Décorez avec les portions du poulet, les saucisses
et des raisins secs.
Servez chaud avec la “Sauce couscous.