Couscous aux fruits

- Arroser le couscous de jus d’orange et mouiller avec l’eau de fleur d’oranger et laisser gonfler la graine de couscous pendant 1 heure environ.
- Entre temps peler les fruits et couper les pommes et les poires en petits cubes et les bananes en rondelles.
- Arroser tous les fruits de jus de citron pour qu’ ils ne noircissent pas et verser-les avec la menthe ciselée dans le couscous, saupoudrer avec le sucre brun.
- Servir avec la crème fraîche.