Courgettes farcies au yaourt

- Laver les courgettes, éplucher les et couper les en deux, vider-les avec une cuillère
- Mettre dans un saladier la viande hachée, le riz, le beurre fondu, sel, poivre et cannelle, bien mélanger, remplir les moitiés de courgettes avec la farce
- Disposer les courgettes farcies dans un plat allant au four, mouiller avec l’eau, couvrir et laisser cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes
- Mettre le yaourt dans une casserole, ajouter l’oeuf remuer avec une cuillère en bois, ajouter l’ail haché et la menthe hachée. Faire chauffer sur feu doux.
- Servir les courgettes farcis sur un plat et napper de sauce.