Conserves de sauce tomates

- Laver les tomates, les couper en deux ou en quatre.
- Faire cuire les tomates sans eau pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient molles, les passer au moulin à légumes.
- Faire cuire la purée de tomate dan une casserole sur feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe, ajouter le sel.
- Remplir la sauce dans des bocaux stérilisés, il faut reste deux centimètres du bord des bocaux, les fermer hermétiquement.
- Faire chauffer l’eau dans une marmite et placer les bocaux, laisser cuire pendant 45 minutes, retirer les bocaux et laisser refroidir.
- Tu peux conserver la sauce tomate sans réfrigération pendant 1 an.