Conserve de légumes au vinaigre
Facile et rapide la recette Conserve de légumes au vinaigre avec C'est au menu.com !- 3 verres à thé d’eau |
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- Éplucher les carottes, couper-les en cubes à l’aide d’un couteau dentelé.
- Éplucher le navet et couper-le en cubes à l’aide d’un couteau dentelé.
- Laver le poivron rouge, retirer les graines, couper-le en losanges.
- Mettre dans une casserole l’eau, le sel et le vinaigre de cidre, porter à ébullition, retirer du feu.
- Tasser bien les légumes et les piments forts en différentes couches dans le bocal en verre stérilisé en prennent soin d’alterner les couleurs, verser le mélange de vinaigre chaud par dessus, couvrir d’huile et fermer hermétiquement.
- Laisser macérer 1 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
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