Citrons confits rapide

- Laver bien les citrons.
- Faire 4 incisions sur chaque citron en prenant soin de laisser le haut et le bas des citrons.
- Remplir bien les incisions avec le sel et badigeonner les citrons avec le sel.
- Entasser les citrons dans des bocaux en verre stérilisés, remplir les bocaux avec l’eau bouillie tiède, recouvrir avec l’huile et fermer les bocaux, les conserver pendant 1 an.